ホリデーシーズン〜パンプキンパイ作り〜

今週の木曜日はサンクスギビング（感謝祭）です。

もう４度目のサンクスギビング。

今年もお友達のお家でターキーを食べる予定です！！

サンクスギビングやクリスマスの定番料理が、このターキー。

そして、もう１つ定番の料理が、パンプキンパイです。

今週末、このパンプキンパイを作ってみました。

作り方は超簡単。

缶入りカボチャ（茹でて潰してある）　１缶 (15 ounce)

無糖練乳　3/4 cup

たまご　２個

挽いたシナモン　大さじ１

挽いたナツメグ　大さじ1/2

挽いたジンジャー　大さじ1/2

（スパイスはパンプキンパイ用のミックスも売ってます）

これらをボールで混ぜて。。。

直径９インチ (22-23 cm) のパイクラスト（パイシート）かグラハムクラッカークラストに流し込み、

450F (230C)で15分、350F (175C) で40分焼けば完成。

ね、超簡単。混ぜて焼くだけ。アメリカ式。

たぶん、カボチャを茹でて潰したり、パイを生地から作ると、完全手作りなんだろうけど。

さすが、アメリカ。何でも売っています。

今回は、全てwhole foodsでゲット。

しかも、１つの陳列棚にまとめて置いてあったので探すのも簡単。

さすが、アメリカ。

で、完成品はこちら。

一応、アレンジとして、これまたwhole foodsでゲットしたカボチャの種を乗せてみました。

今回は、無糖練乳（evaporated milk) を使って、砂糖を使わなかったし、

アメリカ人は、ここにホイップクリームを盛ったりするんだけど、それもなしでヘルシーに。

カボチャの味がしっかりして、おいしかったです！！

なので、木曜日、お友達のお家に行く時、これをまた作って持参しようと思います。

そして、ちょっと気が早い様な気がするけど、我が家では、こちらも準備しました。

サンクスギビングから、アメリカは休みモード（気分的に）突入です。

（一応、仕事は１２月ももちろんあるけどね）